Les 5 (vrais) Meilleurs Couteaux de Chasse en 2024

L’outil incontournable de toute partie de chasse !

Dépecer, nettoyer, découper, désosser ou même vider le gibier, il est d’une grande utilité. D’ailleurs, plus il est polyvalent, mieux c’est.

Fixe ou pliant, haut de gamme ou pas cher, je vous laisse découvrir ma sélection des meilleurs couteaux de chasse du marché !

Buck Model 110

Note de la rédac’ : 5 / 5 | Prix : Voir le prix sur Amazon

Souvent imité, jamais égalé ! Le Model 110 de Buck est un couteau de chasse incontournable dont la renommée n’est plus à faire. Sa popularité s’est construite grâce à son système de verrouillage backlock : il a été l’un des premiers modèles pliables à proposer ce mécanisme de sécurité qui maintient parfaitement en place la lame une fois que celle-ci est dépliée. Cette lame, de 9.5 cm de long, est conçue en acier inoxydable 420 tandis que le manche est fait à partir bois stamina, un bois composite durable et résistant parfaitement aux éléments. Un soin a également été porté à chaque détail puisque les platines et les mitres sont en laiton et qu’un étui de rangement en nylon est fourni. Facile à utiliser, simple à transporter et ne pesant en plus que 204 g, il est enfin entièrement assemblé aux États-Unis pour garantir une qualité de fabrication irréprochable.

Mon avis : Impossible d’imaginer une partie de chasse sans un Buck ! Cette marque fait partie de celles qui proposent les meilleurs couteaux, et ce Model 110 en est le parfait exemple. Je le trouve quasi-irréprochable et depuis que je l’utilise, il n’a eu aucun mal à s’imposer comme mon préféré. C’est bien simple, j’aime absolument tout à son sujet. Le fait qu’il soit pliant lui permet d’adopter un format hyper pratique mais aussi plus sécurisant, et il possède le poids parfait, ni trop léger, ni trop lourd, ce qui aide à la manier avec précision. Parce que oui, sa lame polyvalente à l’excellent tranchant fait évidemment partie de ses atouts principaux, et c’est peut-être même le plus important. Vous pourrez dépecer et découper sans effort ! S’il fallait ne vous en recommander qu’un, ça serait sans hésitation celui-ci !

Perkin Knives PN101

Note de la rédac’ : 4.5 / 5 | Prix : Voir le prix sur Amazon

Avec une large lame pour le dépeçage et le dépouillage ! Le Perkin Knives PN101 est un couteau de chasse de type fixe dont la longueur totale atteint les 21.59 cm. Parfaitement équilibré, il se divise de manière presque égale entre le manche et la lame, ce premier étant fait à partir de bois de micarta tandis que cette dernière est fabriquée en acier inoxydable 240. Plutôt léger avec ses 178 g, il offre une prise en main confortable et efficace et il est livré avec sa propre gaine pour pouvoir le protéger et l’emporter avec soi de manière sécurisée. Cette gaine est en plus en cuir véritable, de quoi apporter une protection durable et de qualité. Grâce à sa lame déjà aiguisée et prête à servir, il n’est enfin pas nécessaire de passer par une étape de préparation avant de pouvoir l’emmener sur le terrain.

Mon avis : Ce PN101 de Perkin Knives est à mes yeux un bon rapport qualité/prix ! Si vous avez surtout besoin d’un couteau pour le dépeçage et que votre budget ne vous permet pas de vous tourner vers un Buck ou même un Opinel, ce modèle-ci est une bonne option. Il en effet suffisamment robuste, sa lame coupe très bien et ses finitions, même si elles ne sont pas excellentes, sont tout à fait convenables et elles n’altèrent en tout cas en rien l’efficacité ni le tranchant. Si vous avez de grandes/grosses mains, le manche pourra peut-être vous sembler un peu fin, mais une nouvelle fois, c’est un détail qui n’est pas trop gênant non plus. À ce prix, c’est un bon choix que vous ne regretterez pas !

TB Outdoor CAC

Note de la rédac’ : 4.5 / 5 | Prix : Voir le prix sur Amazon

Un couteau hyper polyvalent ! Ce TB Outdoor CAC n’est pas fait que pour la chasse : utilisé par l’armée française, c’est un vrai couteau de survie. Il est donc entièrement taillé pour répondre à toutes les attentes et il se distingue notamment par son ouverture et sa fermeture à une seule main mais également par sa lame en acier inoxydable 100% résistante à la corrosion. Son tranchant est en plus de haute qualité et grâce à un mécanisme indispensable, elle est capable de rester verrouillée en position ouverte. Tout en légèreté et en solidité, son manche est constitué de 2 plaquettes en polymère chargées de fibre de verre convenant d’ailleurs aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Équipé d’un clip, il peut enfin facilement être accroché à la ceinture, de quoi rester à portée de main en toute occasion.

Mon avis : Ce TB Outdoor CAC est assez impressionnant ! Que vous l’envisagiez comme un couteau de chasse, comme un couteau de survie ou comme un couteau vous suivant dans toutes vos activités en extérieur, il ne pourra que vous impressionner par sa multifonctionnalité. C’est un modèle assez exceptionnel, qui bénéficie en plus de la qualité de fabrication française, et qui multiplie les atouts. Le tranchant de sa lame est irréprochable et elle reste affûtée longtemps. Le polymère utilisé pour le manche est hyper solide, de quoi le conserver de nombreuses années. Et le fait qu’il soit pliant mais ouvrable d’une seule main est extrêmement pratique ! Assez haut de gamme, il affiche par contre un prix qui n’est pas à la portée de tous les budgets… Mais si vous voulez vous faire plaisir, vous devriez être ravi de l’avoir à vos côtés lors de vos prochaines parties.

Opinel N°12 Explore

Note de la rédac’ : 4 / 5 | Prix : Voir le prix sur Amazon

Conçu pour la survie, idéal pour la chasse ! L’Opinel N°12 Explore est un couteau pliant capable de se rendre utile lors de toutes les activités en plein air. Grâce à sa lame d’un incroyable tranchant, il peut découper, dépecer et dépouiller en toute facilité, d’autant plus que cette lame est dotée d’un profil bombé qui réduit les frottements. Fabriquée en acier inoxydable, elle est parfaitement robuste, elle ne se fragilise par lors des réaffûtages et elle est évidemment insensible à la corrosion. La présence d’un système de verrouillage la maintient en position, que ce soit ouverte ou fermée, tandis que le manche injecté en polymère chargé de fibre de verre est résistant à de grands écarts ou chocs de températures. À noter enfin que pour le bushcraft, ce modèle est livré accompagné d’un sifflet, d’un allume-feu et d’un crochet coupant.

Mon avis : Difficile de faire plus polyvalent et multifonction qu’un Opinel ! Même si ce N°12 Explore n’est pas spécifiquement fait pour être un couteau de chasse, il s’en tire très bien en conditions réelles. Il faut dire que sa lame est de qualité, digne de la réputation que la marque a réussi à se bâtir au fil des décennies, et que l’impression générale est bonne. L’ensemble est assez lourd, ça tient bien en main et rien à reprocher du côté de la solidité. Le design pliant est un choix judicieux puisque c’est à la fois pratique et sécurisant. Le manche, avec son revêtement plastique, pourra par contre peut-être vous rebuter si vous êtes amateur de beaux outils au charme authentique. Mais pour le reste, c’est vraiment une alternative intéressante, surtout que le tarif affiché est plutôt raisonnable !

Mora Companion F

Note de la rédac’ : 4 / 5 | Prix : Voir le prix sur Amazon

Le couteau de chasse dans toute sa simplicité ! Le Mora Companion F cherche avant tout à faire dans l’efficacité, sans détour. Pour s’occuper du gibier ou même des poissons, il est équipé d’une lame en acier inoxydable de 10.4 cm de long (pour 2.5 mm d’épaisseur), installée sur un manche tout aussi long pour une maniabilité optimale. Le revêtement en gomme caoutchouc assure d’ailleurs une prise en main antidérapante, qu’importent les conditions. Robuste et tranchant, son poids de 85 g le rend également hyper léger. Pour garantir une parfaite sécurité, il est livré avec son étui en plastique dur qui possède d’ailleurs un clip-ceinture à l’arrière afin de le transporter facilement ainsi que des trous d’aération pour que la lame puisse sécher plus rapidement.

Mon avis : Votre budget est limité mais vous ne voulez pas choisir n’importe quel couteau de chasse pas cher ? Dans ce cas, ce Mora Companion F est clairement celui que je vous conseille ! Pour moins de 20€, c’est un très bon outil et il saura tout à fait se rendre utile. J’ai été assez impressionné par le tranchant rasoir de la lame qui n’a rien à envier aux modèles plus chers (vous aurez quand même peut-être besoin de l’affûter avant de vous en servir…), et bien que le manche fasse évidemment plus cheap, il se rattrape en étant assez confortable. En optant pour l’orange, il sait même se rendre encore plus pratique : si jamais vous le laissez tomber par terre en forêt, vous n’aurez aucun mal à le retrouver, même dans les feuilles mortes ! Simple et efficace, il fait bien son job et après tout, c’est tout ce qu’on lui demande !